Loading ...
(Kuva: spengu)
Kiovan kana on ruokalaji, joka on valmistettu käärimällä kananrintafile kylmän voin ympärille ja tämän jälkeen paneroimalla se pannulla.
Leikkeen sisällä oleva voitäyte vaihtelee ja saattaa sisältää muun muassa yrtti- tai valkosipulivoita. Ukrainassa leike tarjoillaan usein tuoreiden herneiden ja siivutettujen perunoiden kera. (Lähde: wikipedia)
Koostumus
- leivitys
- kana
- yrttivoi / (vetisyys)
- kana
- leivitys
Resepti
Valmistusaika n. 1 tunti
4 annosta
- 4 broilerin rintafileetä
- 100 g voita
- 1 sitruuna
- nippu persiljaa
- 1 dl vehnäjauhoja
- 1 muna
- 1 dl korppujauhoja
- suolaa ja pippuria
Sekoita sitruunanmehu ja hakattu persilja pehmennettyyn voihin. Kääri voi kelmuun ja anna sen jähmettyä pakastimessa. Tee broilerin rintafileeseen terävällä veistellä viilto niin, että syntyy tasku. Leikkaa kovasta voista neljä viipaletta ja laita se fileen sisään. Mausta lihan pinta suolalla ja pippurilla. Pyöräytä fileet vehnäjauhoissa, sitten kananmunassa ja lopuksi korppujauhoissa. Paista kypsiksi öljyssä kuumalla pannulla.
(Lähde: Ruokala.tv)
Muut reseptit
- Ruokaklubi
- Kotikokki.net (Kievin kalkkuna)
13.5.2008 klo 03:29
Leikkeen täyte vaikuttaa usein pelkältä vedeltä, varsinkin Venäjällä. Ei maailman miellyttävin ruoka.
9.9.2008 klo 01:45
Ausseissa se ainakin oli täydellistä. Valkosipuilivoi valui ihanasti fileen sisältä…. NAM